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选择酒店服装款式与面料的技巧

发布时间: 2017-06-14 09:58   713 次浏览

  一般稍微上档次的酒店和饭店都会给工作人员配备相应的工作制服,一是好辨认,而是好管理,三是更能体现酒店的一个整体形象。目前酒店服装包括好几大类,有厨师服装、服务员服装、餐厅工作服装、领班服装等等,一套好的酒店服装是讲求实用、美观性及时尚、大方性,所以选购酒店服装也是一门学问。

  那么,酒店究竟如何选择制服的款式与面料呢?以下烟台红喜酒店用品为您总结几点选购酒店服装的技巧。

  一、前厅部份:

  1、迎宾员、门童:其特征是具有明显的礼仪标志,要体现庄重、热情、大方的风范。颜色为红、白、黑、金为主或红黑色对比。款式通常借签各国仪仗队军服。再加上必要的服饰相配,既要能展现出迎宾员的着装美感,又要能表现出酒店档次的级别。

  2、前台服务员、收银员:前台服务员、收银员是酒店的最重要窗口之一,是酒店经营服务的中心环节。前台的服装款式设计以大方、时尚、简约为前提,但又要不失庄重、沉稳与严谨。除了款式、颜色外,还要注重服装质地,因此大多以西服或变款西服为基础款式。配饰整齐,不花哨,颜色素雅而明快,多取深色调为主。

  3、大堂副理:通常为黑色西服上衣配黑白相间斑马条西裤。西装面料通常迭用国产毛料即可。

  二、餐饮部:

  1、中餐:中餐厅多以旗袍为主,各式民族服饰为辅,根据餐厅的定位、风格,灵活应用各种设计元素。旗袍的设计简单而美观,线条清晰而高雅。旗袍可分为中餐咨客、中餐服务员、中餐传菜员和中餐领班、部长等。

  中餐咨客、迎宾员:多以长旗袍设计为主,长至脚腕,可长袖、短袖、七分袖,也可无袖。服装主要特征是庄重、优美大方,体现东方女性特有的魅力与美感,颜色多取鲜艳的色调。面料以金线绒、缎料为主。

  中餐服务员:服务员多以凤仙装为主,短款式旗袍,袖部、下摆部都较为适应服务需要。面料以制服呢为主。

  中餐传菜员:传菜员服装应与服务员服装互相呼应,一般在服务员服装的基础上外加围裙即可。多以简练式旗袍为主,线条清晰,造型简洁,既体现旗袍特色,又便于服务运作,一般需佩戴围巾,面料以制服呢为主。

  中餐领班、部长:多以西服套装或变款西服(中式化西服或西式化中服)为基础款式,配上与中餐服务员或传菜员相同颜色的花边或配饰。颜色多取深色与服务员相对呼应,体现部门着装的整体统一。面料多以国产毛料或制服呢为主。

  2、西餐:西餐分为西餐咨客、西餐服务员、西餐领班等岗位。

  西餐咨客、迎宾:多为小姐,一般穿黑长裙,短西式上衣,内穿白衬衣,腰封和领结,色彩多以红、白、黑色为主。

  西餐服务员:服务员通常为西式马甲或短西服,内穿白色单领衬衫。配黑、红、白色领结(花),色彩宜与咨客相同。

  部长、领班:多以黑、白、青果领、枪驳头、单扣或双排扣黑色礼服为主,穿白色衬衫打领结或领带,配相应腰封。

  三、客房部

  客房部包括楼层领班(服务员)、公共区域领班(清洁工)。客房服务员服装的特征,必须适应清理房间等一系列操作,便于运动,款式力求简洁、大方、宽松,颜色洁净。面料以蓝色、咖啡色的制服呢为主。