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糖尿病随着全球发病率的上升,寻找重要有效的预防因素是科学家们努力的目标。在糖尿病发病过程中,饮食作为核心因素之一一直受到科学家们的关注。

西湖大学表示,该校正规性课题组最近在糖尿病领域国际杂志《糖尿病护理》 (Diabetes Care)上发表了关于脂肪、肠道菌群和糖尿病(本文特别是2型糖尿病)关系的新成果。研究表明,人体肠道菌群在超过n-6的不饱和脂肪酸代谢与糖尿病的关系中起着重要的参数作用。超过膳食n-6的不饱和脂肪酸有可能降低菌群多样性,增加糖尿病发病风险。

这篇论文的第一个单位是西湖实验室,该实验室的目标方向之一是代谢和衰老疾病。

更常见的多不饱和脂肪酸

郑成功博士长期从事地质营养和代谢的人群研究,不久前与40多名欧洲营养学家联合证明,多吃水果和蔬菜有助于预防糖尿病。此次发表在《糖尿病护理》上的对糖尿病的研究,由郑库兰成组集中讨论脂肪与糖尿病的关系。

据悉,人类肠道菌群被认为与糖尿病等代谢性疾病密切相关,但目前很少有人探索人类肠道菌群在多不饱和脂肪酸代谢和糖尿病关系中的作用。正规性团队和合作者深入研究了膳食中n-6多不饱和脂肪酸的摄入、血液生物标记与糖尿病的关系以及肠道菌群的作用。

N-6多不饱和脂肪酸是什么?

研究人员解释说,这个名字可能听起来很陌生,但实际上在日常生活中经常有机会接触到这种不饱和脂肪酸3354。广泛存在于葵花籽油和玉米油等食用油中。在过去的几十年里,世界各地的人对n-6脂肪酸的摄取量呈快速增长趋势。

因此,在饮食因素上,n-6多不饱和脂肪酸与人体健康的关系成为科学家们关注的焦点。一些学者认为n-6脂肪酸的代谢参与了糖尿病的病理生理过程,但它们之间的关系一直存在争议。

正规性别小组和合作小组从2008年到2013年招募了大约4000名广州城市中老年居民(45至75岁),每三年追踪一次这些招募者。通过约6年的后续访问,小组收集了约2000名粪便样本,对肠道菌群组成进行了测序分析。

另一方面,该研究在基线和追踪过程中收集了血液、尿液等生物样品和药物、食物问卷等信息,分析了n-6多不饱和脂肪酸的血液生物标志物与糖尿病之间的关系。

食用油脂的摄入会影响肠内植物区系

通过对约2000人的样本调查,研究小组通过前瞻性队列研究发现,n-6多不饱和脂肪酸的血液生物标记物之一——3354-亚麻酸与糖尿病发病风险呈正相关,与肠道菌群多样性呈负相关。在评估未来糖尿病发病风险时,应共同考虑膳食n-6多不饱和脂肪酸和n-6脂肪酸代谢过程中的核心标志物(如亚麻酸水平)。

与此同时,还研究了膳食n-6脂肪酸与肠道菌群多样性、糖尿病之间的关系。研究结果显示,膳食n-6多不饱和脂肪酸有可能降低菌群多样性,提高糖尿病发病风险。结果证明血液代谢物-亚麻酸与菌群及糖尿病的关系。

根据上述结论,研究小组认为,中国人口中过量的n-6脂肪酸摄入(食用油是重要来源)朝不好的方向影响肠道菌群结果,糖尿病风险会提高。在日常生活中,可以大体摄取富含n-3脂肪酸或单不饱和脂肪酸的食用油(如菜籽油、橄榄油、亚麻籽油等)。但是专家们暗示,这个假设需要更多的其他人群研究来进行验证。

研究组介绍说,该研究首次将n-6脂肪酸血液代谢物-亚麻酸和肠道菌群及糖尿病三者联系起来,判断n-6脂肪酸与糖尿病的关系。虽然与欧美国家相比,亚洲人与糖尿病相关的代谢和生活特点有一些差异,但目前以中国人口为基础的前瞻性队列研究说明了n-6脂肪酸血液生物标记物与糖尿病之间的关系,正规性课题组的这项研究补充了中国人口在这一领域的表现特点。

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