yabo88体育官网|“一胖生万病”中国式肥胖有两个特点减肥记住三个原则

(健康时报记者赵正芳)他说:“30年前,由于对肥胖的认识不足,他认为中国离胖子国家很远,但现实并不那么乐观。”北京协和医院临床营养科副主任、医学营养减量诊所主任陈伟表示,中国1982年、1992年、2002年和2012年分别进行营养调查后,肥胖率每十年增长速度非常快,1982年仅为0.6%,1992年达到1.5%。

现状:底数大,增长快。“胖了就满瓶”

陈伟主任说“底数大,增长快”是中国式肥胖的两个最大特点。不仅如此,更可怕的是腰围增长最快的国家之一,根据2012年的统计,中国18岁以下青少年儿童的肥胖率也为6.4%,比2002年足足上升了200%。

我们常说“胖满病生”,这只是一般的表现,但肥胖引起的健康问题确实不少。陈伟主任说,一旦变胖,肥胖的危险是全方位的,可以从儿童期持续到生命结束,从头到脚都可能受伤,包括全身几乎所有的器官系统。糖尿病、痛风等代谢性疾病、睡眠呼吸暂停综合症等呼吸道疾病、心血管疾病、消化系统疾病、生殖系统疾病,甚至成为影响心理健康及社会交流的重要因素。而且,2018年《国际癌症杂志》年4千万人的大数据显示,肥胖会增加子宫内膜癌、食管腺癌等18种癌症的发病风险。BMI值每增加5个单位,这18种肿瘤的风险就会相应提高2%到48%。

陈伟主任补充说:“腰围每1英寸寿命就会减少一年。”从国家角度来看,“肥胖=贫穷”,肥胖的人越多,对健康的付出就越多。而且肥胖已经成为世界上最大的公共卫生问题。经济合作与发展组织2019年发表的《肥胖健康负担》报告显示,从2020年到2050年,超重及相关疾病将使各国人口预期寿命缩短约3年。在经合组织国家夺去了超过9000万人的生命。

特点:肚子大,腰圆与“4高”食物有关

“中国式肥胖的一个大特点是很多人‘肚子大’,即腹部肥胖。”陈伟主任说,东亚人口中腹型肥胖的人比较多,脂肪堆积在腹部,在发展到“半吨”这样巨大的地方之前,亚洲胖友对生命健康的威胁要比欧美多。这种内脏脂肪的积累会引起机体代谢的变化,对健康的危害系数高于全身型肥胖。

2017年广州医科大学附属第二医院的研究结果显示,中国男性肥胖及超重发生率均为女性的2~4倍,35~45岁男性中60%内脏脂肪超标。

“中国式肥胖的相关因素有遗传、认知、饮食、运动、环境等多个方面。特别是有高油、高盐、高糖的“三高”饮食习惯和“肉”,陈伟主任说,现在我们都在大力提倡“三减三”,就是降低引起肥胖的油、盐和糖。

关于饮食结构的影响,陈伟主任认为,这与近年来中国人摄入太多动物类食物和精制碳水化合物,即精制主食摄入量高有关。

根据1982 ~ 2012年中国的营养调查数据,我国精制谷物摄入量在30年间减少了25.5%,80%以上的精制谷物摄入量超过了最高推荐量,总谷物摄入量减少了83.9%,达到最低推荐值的人比例明显下降,含糖饮料摄入量增加,这些都导致了肥胖。

“为什么要强调精化的股票?”陈伟主任表示,精制糖和低纤维的白米白面都属于高GI食物。通常GI低于55%的食物被称为低GI食物,55%至70%之间的被称为中GI食物,超过70%的被称为高GI食物。我们平时吃的白米饭、百万头等GI值通常在80% ~ 90%之间,但同样的食物、芋头、全麦面条等杂粮的GI较低。

陈伟主任感慨道。“我们经常说糖尿病患者应该吃低GI食物,但实际上国际上低GI食物对所有人口和整个生命过程都是有益的,对预防肥胖和肥胖相关的代谢性疾病也是非常好的方法。”

场景:三个原则,均衡“三不吃”“一个选择”

“很多人问减肥有什么秘诀,其实减肥没有捷径,但有三个原则可以参考。”陈伟主任介绍说,首先要有个性化的医学减重方案,其次是生活行为的变化。因为绝大多数肥胖与生活习惯有很大关系,所以那些不良的生活习惯需要慢慢改正。最后,可以进行高蛋白减重、轻量化(一周5天正常吃饭,不连续两天适当绝食的52轻食)、限制能量均衡饮食的方式、“组合拳头”,减肥效果更好。

特别是,在保持均衡的饮食方面,选择食物时也要注意一点。

“最好少吃或不吃东西。这样减重也就一半了。”陈伟主任说,第一件事是掉盐。因为盐吃多了会发生水肿,盐吃多了会促进食欲,吃多了肥胖也是必然的。与放糖相关的材料要少吃甜饮料、饼干、饼干、糯米等食物。“减少油”,烹饪时少倒油,少放沙拉酱等,不仅是脂肪含量高的来源,还建议少吃肥肉、肉油、肉汤等食物。还要少吃高脂肪的坚果。

另外,陈伟主任在挑选食物时警告说,如果是同一支股票,就会逐渐用“低GI”的股票代替等量的食物。一天碳水化合物的一半来源是来自“低GI”的食物。也有利于减肥。美国、加拿大等国家加入“低GI”。当然,闭上嘴也不够,离不开“伸腿”、适量的体育锻炼,保持健康的生活方式也是减肥的重要因素。

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